Творожный чизкейк без выпечки
— Нежнейший десерт без духовки, который легко приготовить. Творожная основа с малиновым слоем — идеально для лета!
~600 руб.
~25 мин (+ 2–3 ч застывания)
Печенье — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Творог — 400 г
Сметана — 400 г
Сахар — 100 г
Желатин — 25 г
Вода — 100 мл
Малина — 200 г
Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте массу в форму, уберите в холодильник.
Залейте желатин водой, оставьте набухать.
Взбейте блендером творог, сахар и сметану до однородности. Нагрейте желатин (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами), влейте в творожную массу, снова взбейте.
Разделите массу на две равные части. В одну часть вмешайте малиновое пюре, протертое через сито.
На основу выложите белую творожную часть, отправьте в холодильник на 25–30 минут. Затем сверху распределите малиновый слой и уберите в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
На скорую руку
