Салат с баклажанами и ореховым соусом
— Невероятно ароматный и сытный салат с хрустящими баклажанами и насыщенным ореховым соусом. Идеально как самостоятельное блюдо или гарнир.
~270 руб.
~20 мин
Баклажаны — 2 шт.
Базилик, кинза, зелёный лук — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 80 г
Болгарский перец — 1 шт.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 50 мл
Обжарьте баклажаны на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки, затем порвите их на полоски.
В блендере измельчите зелень, чеснок, орехи, болгарский перец, уксус, соль, сахар и оставшееся масло до однородного соуса.
Смешайте баклажаны с ореховым соусом и тщательно перемешайте.
На скорую руку
