Суп-пюре из кабачков, брокколи и сельдерея
— Нежный и лёгкий суп-пюре с ярким вкусом овощей — идеальный вариант для полезного обеда или ужина. Без лишних калорий, но с насыщенным вкусом.
~200 руб.
~15 мин (+ 15 мин варка)
Кабачки — 400 г
Брокколи — 200 г
Черешки сельдерея — 150 г
Лук — 1 шт.
Петрушка — 5 веточек
Сливочное масло — 40 г
Сливки — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Нарежьте овощи. Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте сельдерей и готовьте 5 минут. Переложите в кастрюлю с горячей водой, добавьте кабачки и брокколи. Варите 15 минут. Всыпьте измельчённую петрушку и пюрируйте блендером. Влейте сливки, посолите, поперчите и прогрейте ещё 2 минуты.
На скорую руку
