Орзо в зеленом соусе
— Нежнейшая паста орзо в ароматном соусе из базилика и сливочного сыра — готовится за 15 минут и требует минимум посуды.
~350 руб.
~15 мин
Вермишель орзо — 300 г
Листья базилика — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Пармезан — 50 г + для подачи
Крем-сыр — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Бульон (от варки пасты) — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Отварите орзо в подсоленной воде до состояния аль денте, сохраните немного бульона.
В блендере измельчите базилик, чеснок, пармезан, крем-сыр и оливковое масло до однородной пасты.
Переложите пасту в миску, добавьте горячие макароны и 2–3 ст. л. бульона, тщательно перемешайте.
Подавайте, посыпав сверху тертым пармезаном.
На скорую руку
