Том Ям с креветками и кокосовым молоком
— Кремовый, пряный суп с крупными креветками, кокосовым молоком и свежим лаймом. Сытный и согревающий, идеально для обеда.
~550 руб.
~15 мин
Вода — 600 мл
Креветки — 250 г
Шампиньоны — 100 г
Красный лук — 1/4 шт.
Лайм — 1/2 шт.
Томаты черри — 6–8 шт.
Кокосовое молоко — 250 мл
Основа для супа «Том Ям» — 1 упаковка
Растительное масло — 1 ст. л.
Рис отварной — для подачи
Кинза свежая — для подачи
1. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками или дольками, лук — перьями, черри — половинками, кинзу мелко порубите.
2. В кастрюле разогрейте масло, добавьте основу для супа и обжаривайте около 30 секунд, постоянно помешивая.
3. Влейте воду, доведите до кипения.
4. Добавьте креветки, грибы и лук, варите 3–5 минут.
5. Влейте кокосовое молоко, добавьте черри, доведите до кипения и сразу снимите с огня.
6. Перед подачей сбрызните суп соком лайма, посыпьте кинзой и подавайте с отварным рисом.
На скорую руку
