Шарики-тирамису
— Нежный десерт без выпечки с классическим вкусом тирамису. Подаётся с воздушным кремом.
~950 руб.
~25 мин (+ 30 мин охлаждение)
Для шариков:
Печенье савоярди — 200 г
Сыр маскарпоне — 250 г
Кофе эспрессо — 50 мл
Сахарная пудра — 60 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Для крема:
Сливки жирные 33-35% — 100 г
Маскарпоне — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Измельчите савоярди в мелкую крошку. Добавьте сахарную пудру, маскарпоне и кофе, перемешайте до однородной массы. Сформируйте шарики и обваляйте каждый в какао. Уберите в холодильник на 30 минут.
Для крема взбейте сливки, маскарпоне и сахарную пудру до устойчивой однородной массы. Подавайте шарики, выкладывая сверху по чайной ложке крема.
На скорую руку
