Галета с хурмой
— Нежный и сочный осенний десерт с карамелизированной хурмой. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и простоты.
~300 руб.
~20 мин (+ 25-30 мин выпечка)
Мука — 150 г
Сливочное масло — 90 г
Соль — щепотка
Ледяная вода — 50 мл
Хурма — 5–6 шт.
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Сахар — для посыпки
Смешайте муку с солью. Добавьте холодное нарезанное масло, порубите ножом в крошку. Влейте ледяную воду в два приема, замесите тесто. Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Раскатайте тесто в два круга толщиной 3–4 мм. На середину каждого (отступая 5 см от края) выложите ломтики очищенной от косточек хурмы внахлест, без пустот.
Заверните края к центру, слегка прикрывая начинку. Смажьте края взбитым яйцом, посыпьте всю галету сахаром. Выпекайте при 180°С 25–30 минут.
На скорую руку
