Лазанья из баклажанов с говядиной
— Сочная, сытная и полезная альтернатива классической лазанье — без макарон, с нежной брынзой и ароматным мясом. Много белка и клетчатки.
~850 руб.
~25 мин активной готовки (+ 35 мин запекание)
Баклажаны — 3 шт.
Фарш говяжий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Томаты — 2 шт.
Перетертые томаты — 400 г
Брынза — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки и смазывания
Зелень — для подачи
Баклажаны нарежьте слайсами по 0,5 см, выложите на смазанный маслом противень и запекайте 10 мин при 190 °С.
Тем временем на растительном масле обжарьте фарш до потемнения, добавьте мелко нарезанный лук — жарьте 2 мин, затем чеснок и нарезанные кубиками томаты — тушите 4 мин.
Всыпьте перетертые томаты, соль, перец и паприку, готовьте еще 2 мин.
Форму смажьте маслом, выложите слоями: баклажаны, мясной соус, раскрошенная брынза. Повторите слои.
Запекайте 25 мин при 180 °С. Подавайте с зеленью.
На скорую руку
