Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком
— Пушистые дрожжевые пирожки с сытной начинкой из яиц и лука. Просто, бюджетно и очень вкусно!
~120 руб.
~40 мин (+ 30 мин расстойка + 10 мин варка яиц)
Мука пшеничная — 250 г
Вода тёплая — 200 мл
Дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яйца — 3 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для жарки
Соль — по вкусу
В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 20 минут в тепле.
Добавьте муку и щепотку соли, замесите тесто. Влейте 2 ст. л. масла, снова вымесите и оставьте в тепле на 30 минут.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Зелёный лук нашинкуйте, смешайте с яйцами, посолите.
Подошедшее тесто обомните, разделите на небольшие колобки, каждый чуть раскатайте. В центр положите 1 ст. л. начинки, защипните края, сформируйте пирожок.
Жарьте на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
На скорую руку
