Тыквенно-пряный сироп
— Ароматный домашний сироп для кофе, блинчиков и десертов. Согревает пряностями и натуральной сладостью тыквы.
~150 руб.
~15 мин (+ 20 мин варка тыквы и остывание)
Тыква (сырая очищенная) — 270 г
Тростниковый сахар — 120 г
Вода — 100 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Морская соль — 1/3 ч. л.
1. Тыкву очистите, нарежьте мелкими кубиками, отварите в воде до мягкости (около 10–15 минут). Слейте воду, превратите тыкву в пюре блендером.
2. В сотейнике смешайте тыквенное пюре, сахар, корицу, имбирь, воду и соль.
3. На слабом огне, помешивая, доведите до кипения и варите 7–10 минут до загустения.
4. Готовый сироп перелейте в стерилизованную банку, остудите и храните в холодильнике.
На скорую руку
