Сырный суп-пюре
— Нежнейший крем-суп с плавленым сыром, который готовится за считанные минуты. Идеально для сытного обеда, когда хочется тепла и уюта.
~350 руб.
~25 мин
Морковь — 50 г
Лук репчатый — 70 г
Картофель — 500 г
Плавленый сыр — 400 г
Оливковое масло — 30 мл
Бульон куриный или овощной — 500 мл
Хлеб — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец, паприка — по вкусу
В кастрюле на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте очищенный и мелко нарезанный картофель, залейте кипятком так, чтобы он покрывал овощи. Варите до готовности картофеля. Слейте бульон в отдельную емкость, овощи пробейте блендером в пюре. Добавьте плавленый сыр, перемешайте до однородности. Разведите отложенным бульоном до желаемой консистенции, посолите и поперчите. Для сухариков: нарежьте хлеб кубиками, сбрызните маслом, посыпьте солью, паприкой и измельченным чесноком, обжарьте на сковороде до золотистости. Подавайте суп с сухариками.
На скорую руку
