Овсяный кекс на кефире
— Полезный и сытный кекс без сахара, на стевии. Овсяные хлопья и чернослив делают его нежным и сочным. Всего 153 ккал на 100 г.
~400 руб.
~15 мин (+ 50-60 мин выпечка)
Овсяные хлопья (цельные) — 115 г
Овсяные хлопья (молотые) — 115 г
Кефир обезжиренный — 120 мл
Чернослив — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль — щепотка
Стевия — по вкусу
Залейте цельные овсяные хлопья 120 мл кипятка, оставьте на 5 минут.
Измельчите молотые овсяные хлопья в муку (блендером или кофемолкой), смешайте с кефиром.
Соедините обе части, добавьте яйца, разрыхлитель, соль и стевию, хорошо перемешайте.
Добавьте мелко нарезанный чернослив, аккуратно перемешайте.
Выложите массу в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом. Выпекайте при 180°C 50–60 минут до готовности.
На скорую руку
