Огурчики по-корейски
— Хрустящие огурчики с пикантной ноткой — отличная закуска и зимняя заготовка за пару часов активной работы.
~400 руб.
~20 мин (+ 3 часа настоя + 10 мин стерилизация)
Огурцы — 2 кг
Морковь — 500 г
Сахар — 100 г
Соль — 50 г
Масло подсолнечное — 100 мл
Уксус 9% — 100 мл
Приправа для корейской моркови — 1 пакет (20–30 г)
Чеснок — 3 зубчика
Нарежьте огурцы кружочками, морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте овощи с солью, сахаром, маслом, уксусом, приправой и измельчённым чесноком. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Разложите по стерилизованным банкам (0,5 л). Стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды. Закатайте крышки, переверните, укутайте и оставьте на 1–2 дня до полного остывания.
На скорую руку
