Лепешки на кефире
— Сытные лепёшки с колбасой и сыром на кефире – идеальный перекус или ужин. Готовятся без масла, получаются мягкими и румяными. Кефир делает тесто нежным и полезным для пищеварения.
~350 руб.
~15 мин (+ 20 мин жарка)
Мука — 400 г
Кефир — 200 г
Колбаса (любые колбасные изделия) — по вкусу (примерно 150 г)
Сыр твёрдых сортов — 150 г
Зелень (зелёный лук, укроп) — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Нарежьте колбасу мелким кубиком, зелень измельчите, сыр натрите на тёрке.
Муку просейте, смешайте с солью и содой.
Добавьте кефир, замесите тесто. Если тесто слишком жидкое – присыпьте мукой, если тугое – добавьте немного кефира.
Вмешайте колбасу, зелень и сыр.
Оставьте тесто отдохнуть на 10–20 минут.
Разделите на колобочки, раскатайте или сформируйте лепёшки руками.
Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 10 минут с каждой стороны.
Готовые лепёшки по желанию смажьте сливочным маслом.
На скорую руку
