Салат с хрустящими баклажанами
— Хрустящие баклажаны в крахмале, сочные помидоры, нежный творожный сыр и пикантный соус чили. Быстрый, сытный и необычный салат на каждый день.
~400 руб.
~15 мин
Баклажан — 1 шт.
Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
Помидоры — 3 шт.
Соус сладкий чили — для заправки
Творожный сыр — 0,5 пачки
Петрушка или кинза — 1 пучок
Очищенные семечки — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками, посолите, обваляйте в кукурузном крахмале. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой хрустящей корочки (5–7 минут). Выложите на бумажное полотенце.
Помидоры нарежьте дольками или кубиками, зелень мелко порубите. В миске смешайте помидоры, баклажаны, творожный сыр (кусочками или ложкой), зелень. Полейте соусом сладкий чили, посыпьте очищенными семечками, поперчите по вкусу. Перемешайте и сразу подавайте.
На скорую руку
