Штрудель с яблоками
— Нежный яблочный штрудель с изюмом и орехами в хрустящем слоёном тесте. Идеален для уютного чаепития.
~400 руб.
~25 мин (+ 35 мин выпечка)
Яблоки — 250 г
Цедра лимона — от 0,5 шт.
Лимонный сок — 0,5 ст. л.
Сахар — 30 г
Корица — 0,25 ч. л.
Орехи рубленые — 25 г
Изюм — 25 г
Слоёное бездрожжевое тесто — 250 г
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Миндальные лепестки — для посыпки
Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками, добавьте цедру, лимонный сок, сахар и корицу. Перемешайте, оставьте на 10 минут.
Слейте выделившийся сок, добавьте рубленые орехи и изюм, перемешайте.
Тесто разморозьте, раскатайте в прямоугольник 35×45 см. Выложите начинку, подверните края, с помощью коврика сверните рулет.
Переложите на противень с пергаментом, сделайте несколько надрезов для выхода пара. Смажьте смесью желтка с молоком, посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте при 190°C 35 минут.
На скорую руку
