Слойки с ягодами
— Нежные слоёные пирожки с рикоттой и ягодами — хрустящие снаружи, сочные внутри. Быстрый и эффектный десерт.
~450 руб.
~15 мин (+ 20 мин выпечка)
Тесто слоёное — 500 г
Рикотта — 200 г
Желток — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Малина (или другие ягоды) — 200–300 г
Для украшения: желток для смазывания, сахар и миндальные лепестки
Смешайте рикотту, желток, сахар, крахмал и ванилин.
Тесто разморозьте. Одну половину раскатайте и разрежьте на 4 части. Вторую половину раскатайте, вырежьте фигурный узор.
На каждую часть основы выложите начинку и ягоды, сверху накройте фигурным тестом, слегка растягивая. Края подогните под основу.
Смажьте желтком, посыпьте сахаром и миндальными лепестками.
Выпекайте при 180°C 20 минут.
На скорую руку
