Релиш из огурцов
— Пикантный и ароматный релиш из свежих огурцов — отличный способ добавить изюминку любому блюду. Готовится быстро, без стерилизации, хранится в холодильнике. Идеально к мясу и бургерам!
~150 руб.
~25 мин (+ 1 час на засолку)
огурцы 500 г
сахар 2,5 ст.л
уксус яблочный 100 мл
горчица зернистая 1 ч.л
куркума 1 ч.л
крахмал 1 ст.л с горкой
соль для обсыпки 1 ст.л
1. Нарежьте огурцы мелким кубиком, посыпьте солью и оставьте на 1 час.
2. Промойте огурцы от соли.
3. В кастрюле смешайте уксус, сахар, горчицу и куркуму, варите до растворения сахара.
4. Добавьте огурцы, помешивая, готовьте 10 минут.
5. Разведите крахмал в небольшом количестве воды, влейте в кастрюлю и мешайте до загустения около 5 минут.
6. Снимите с огня, закройте крышкой и оставьте до остывания.
На скорую руку
