Вкусные и нежные свиные рёбра
— Невероятно сочные и ароматные рёбра с пикантным соусом на основе виски и мёда. Идеальное блюдо для любителей мяса — просто тает во рту!
~1100 руб.
~30 мин (+ 4 ч маринования + 1 ч 40 мин запекания)
Рёбра свиные — 2 кг
Чеснок — 5 зуб.
Имбирь — 30 г
Горчица французская зёрнами — 1 ст.л.
Мёд — 2 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Виски — 75 мл
Оливковое масло — 1 ст.л.
Томатный соус — 0,5 ст.л. (по желанию)
Смешайте измельчённые чеснок и имбирь, горчицу, 1 ст.л. мёда, 3 ст.л. соевого соуса, 60 мл виски и оливковое масло. Натрите этой смесью рёбра, оставьте мариноваться на 4 часа.
Заверните рёбра в пергамент, затем в фольгу. Запекайте при 180°C 1 час 40 минут.
Для обмазки смешайте оставшиеся 1 ст.л. мёда, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. виски и, по желанию, 0,5 ст.л. томатного соуса.
Достаньте рёбра из духовки, разверните, смажьте обмазкой и обжарьте на углях (или гриле) до румяной корочки.
На скорую руку
