Мандариновый пирог
— Нежный безглютеновый пирог с карамелизированными мандаринами на сковороде. Без сахара — только мёд и сладость фруктов. Готовится просто, а выглядит празднично.
~300 руб.
~20 мин (+ 20 мин на плите)
Яйца — 2 шт.
Белки — 2 шт.
Рисовая мука — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Сахарозаменитель — по вкусу
Мандарины — 3-4 шт.
Корица — по вкусу
Мёд — 1 ст.л.
Взбейте яйца венчиком до просветления и пышности.
Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте до однородности.
Взбейте белки до крепких пиков и введите в тесто движениями снизу вверх.
Мандарины очистите и выложите на сковороду, добавьте корицу и мёд.
Карамелизуйте на среднем огне около 10 минут, постоянно помешивая.
Вылейте тесто на мандарины, разровняйте лопаточкой.
Готовьте на маленьком огне под крышкой примерно 20 минут.
На скорую руку
