Вертушки с творогом и картошкой
— Сытные слоёные улитки с двумя начинками: нежный творог с зеленью и картофель с луком. Просто, быстро и очень вкусно.
~450 руб.
~30 мин (+ 25 мин выпечка)
Слоёное бездрожжевое тесто — 2 коржа
Творог — 450 г
Картофель — 4–5 шт. (мелкие)
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Зелёный лук, петрушка, укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.
Кунжут — для посыпки
1. Очистите картофель и лук, нарежьте мелкими кубиками. Мелко порубите зелень.
2. Для первой начинки смешайте картофель, лук, зелень, соль и перец. Для второй — творог, зелень, яйцо, соль и перец.
3. Корж теста присыпьте мукой, раскатайте в тонкий пласт. Выложите начинку на край полоской, заверните и прижмите пальцами, склеивая. Срежьте полоску по шву.
4. Скрутите полоску с начинкой в улитку, скрепив концы. То же сделайте с оставшимся тестом и второй начинкой.
5. Выложите вертушки на противень. Смажьте смесью желтка с молоком, посыпьте кунжутом. Выпекайте при 220°C 20–25 минут до золотистой коро
На скорую руку
