Лапша с креветками по-тайски
— Яркое, сытное блюдо с нежным кокосовым соусом, сочными креветками и хрустящей брокколи. Готовится быстро, а вкус — как в тайском ресторане.
~1100 руб.
~15 мин (+ 6 мин варка лапши, 5 мин варка креветок)
Лапша рисовая — 300 г
Креветки очищенные — 340 г
Кокосовое молоко — 330 мл
Томатная паста — 60 г
Сок лайма — 2 ст. ложки
Имбирь свежий — 20 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Брокколи отварные — 250 г
Соль, красный перец — по вкусу
Натрите имбирь и чеснок на мелкой тёрке. Отварите лапшу по инструкции на упаковке (около 6 минут). Отварите креветки ровно 5 минут — не переварите, иначе станут резиновыми. Смешайте в большой миске отварную лапшу, креветки, брокколи, тёртые имбирь и чеснок, кокосовое молоко, томатную пасту и сок лайма. Посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и сразу подавайте.
На скорую руку
