Похлебка с беконом и чечевицей
— Сытная и ароматная похлебка с копченым беконом и нежной чечевицей. Идеально согревает в холода.
~450 руб.
~30 мин (+ 40 мин варка)
Чечевица сухая — 250 г
Бульон мясной (или вода) — 2 л
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Масло растительное — 30 мл
Бекон сырокопченый — 100 г
Паста томатная — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Кинза, соль, перец — по вкусу
Чечевицу замочите в холодной воде на 2 часа. Затем откиньте на дуршлаг. Вскипятите бульон (или воду), слегка посолите, добавьте чечевицу и варите 40–50 минут до готовности. Лук и болгарский перец нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками бекон и томатную пасту, жарьте еще 2–3 минуты. За 15–20 минут до конца варки положите в кастрюлю обжарку, лавровый лист, молотый перец и рубленый чеснок. При подаче посыпьте кинзой и добавьте кусочки бекона.
На скорую руку
