Сливочный суп с лососем
— Нежный, сытный и очень простой суп-пюре с лососем и сливочным творогом. Готовится быстро, а вкус — как в ресторане.
~550 руб.
~20 мин (+ 15 мин варка)
Лосось (филе) — 300 г
Картофель — 5 шт. (средних)
Морковь — 1 шт.
Лук-порей — 1 стебель
Сливочный творог (мягкий) — 200 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Нарежьте картофель кубиками, залейте водой и варите до готовности (около 15 минут после закипания).
Лук-порей нарежьте кольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости (3–4 минуты).
Лосось нарежьте кусочками среднего размера.
Когда картофель сварится, добавьте в кастрюлю рыбу, обжаренные овощи и сливочный творог. Посолите, поперчите, перемешайте.
Варите на медленном огне ещё 10–15 минут. Подавайте горячим.
На скорую руку
