Вяленые помидоры
— Домашняя заготовка с насыщенным вкусом, которая идеально дополнит салаты, пасту и бутерброды. Минимум активных действий — максимум аромата.
~700 руб.
~15 мин (+ 4 часа томления в духовке)
Помидоры (сорт: слива) — 2 кг
Оливковое масло — 250 мл
Специи: сухой чеснок, смесь итальянских трав, соль — по вкусу
Помидоры помойте, разрежьте вдоль пополам.
Противень застелите бумагой, выложите помидоры срезом вверх, посолите, посыпьте специями.
Разогрейте духовку до 120°C, оставьте помидоры на 2 часа с приоткрытой дверцей, каждые 30 минут меняя противень местами.
Через 2 часа переверните каждую половинку, уменьшите температуру до 100°C и томите ещё 2 часа.
Готовые помидоры уложите в банку (можно добавить чеснок) и залейте оливковым маслом.
На скорую руку
