Варенье из персиков с корицей
— Ароматное варенье с нежными кусочками персиков и пряной корицей. Идеально для чаепития и выпечки.
~350 руб.
~1 час 30 мин (+ 3 часа настаивания)
Персики — 2 кг
Сахар — 1 кг
Лимонная кислота — 1/2 ч. л.
Корица молотая — 1/2 ч. л.
Очистите персики от кожицы, удалите косточки, нарежьте кусочками. Сложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, оставьте на 3 часа при комнатной температуре. Слейте выделившуюся жидкость в отдельную кастрюлю, добавьте лимонную кислоту и корицу, кипятите 15–20 минут. Залейте горячим сиропом персики, остудите до комнатной температуры. Повторите процедуру слива сиропа, кипячения и заливки ещё два раза. Затем в четвёртый раз проварите фрукты на небольшом огне 30 минут. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте до остывания. Храните в прохладе.
На скорую руку
