Нежный десерт со вкусом мороженого
— Воздушный, сливочный десерт, который готовится без выпечки. Он напоминает мороженое, но намного нежнее. Отличная идея для лета, когда не хочется включать духовку.
~650 руб.
~20 мин (+ 2 часа охлаждения)
Печенье — 300 г
Сливки 33–35% — 500 г
Сгущенное молоко — 200 г
Ягоды — 500–700 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Вода — 200 мл
Сахар — 3 ч. л.
Для украшения – какао, фисташки, ягоды, мята (по желанию)
Заварите кофе в горячей воде, добавьте сахар, полностью остудите.
Холодные сливки взбейте до увеличения в объёме в 2–3 раза, до мягких пиков. Влейте сгущенку и взбейте ещё немного до однородности.
На дно формы выложите слой печенья, быстро макая каждое в остывший кофе. Сверху — часть крема, затем слой ягод. Повторите: крем, снова печенье в кофе, завершите кремом.
Уберите в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
Перед подачей посыпьте какао, рублеными фисташками, украсьте ягодами и мятой.
На скорую руку
