Кабачковые роллы
— Легкая и красивая закуска без хлеба, с нежным вкусом кабачка и творожного сыра. Можно менять начинку — получается каждый раз по-новому.
~250 руб.
~15 мин (+ 20 мин выпечка)
Кабачок — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Творожный сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Слабосоленая рыба или копченая курица — 100 г
Сметана (для подачи) — по вкусу
Натрите кабачок на мелкой терке, отожмите сок.
Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте.
Равномерно выложите массу на пергамент, отправьте в духовку на 20 минут при 180°C.
Достаньте, дайте остыть. Накройте вторым листом пергамента, резко переверните, аккуратно снимите нижний слой.
Смажьте корж творожным сыром комнатной температуры.
Выложите начинку (рыбу или курицу), сверните плотным рулетом.
Нарежьте острым ножом. Подавайте со сметаной.
На скорую руку
