Домашняя нуга
— Нежная, тягучая сладость из меда и орехов. Всего три ингредиента — и никакого добавленного сахара. Тает во рту и готовится проще, чем кажется!
~350 руб.
~20 мин (+ время застывания)
Мед — 150 г
Яичные белки — 3 шт.
Орехи — 100 г
1. Перелейте мед в сотейник и варите на среднем огне 10–15 минут. Проверьте готовность: капните каплю в холодную воду — она должна сразу затвердеть.
2. Взбейте белки в пышную пену. Тонкой струйкой влейте горячий мед, не переставая взбивать, и взбивайте еще несколько минут, пока масса не станет вязкой.
3. Добавьте орехи и перемешайте.
4. Переложите массу в форму, застеленную пергаментной бумагой, и оставьте до полного остывания. Лучше всего — на ночь.
На скорую руку
