Галета с цукини
— Сочная галета с нежнейшей рикоттой, шпинатом и тонкими ломтиками цукини. Хрустящее слоёное тесто, лёгкий ужин или закуска.
~400 руб.
~15 мин (+ 25–30 мин выпечка)
Шпинат — 100 г
Рикотта — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Пармезан — 40 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 1 лист (250 г)
Цукини — 1–2 шт.
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Обжарьте шпинат на сухой сковороде до уменьшения в объёме. В миске смешайте шпинат, рикотту, яйцо, тёртый пармезан, соль, перец и мускатный орех. Выложите тесто в форму. На тесто выложите начинку, сверху разложите тонко нарезанные кружочки цукини, заверните края теста. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки. Готовую галету полейте оливковым маслом, посыпьте солью и тёртым пармезаном.
На скорую руку
