Идеальные блинчики
— Нежные, эластичные и тонкие блинчики, которые никогда не рвутся. Секрет — в правильной консистенции теста и постепенном добавлении молока.
~200 руб.
~30 мин
Мука — 225 г
Соль — щепотка
Сахар — 40 г
Яйца — 3 шт.
Молоко теплое — 500 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Масло растительное или растопленное сливочное — 40 г
Смешайте муку, соль и сахар, сделайте в центре углубление. Влейте яйца, перемешайте венчиком. Когда масса станет густой, понемногу подливайте теплое молоко, не прекращая размешивать. Добавьте оставшееся молоко, масло и ванильный экстракт, перемешайте до однородности. Если тесто получается слишком густым или жидким — скорректируйте мукой или молоком. Разогрейте сковороду, по желанию смажьте маслом. Выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.
На скорую руку
