Яблочный мармелад
— Полезно и в меру сладко!
~200 руб.
~15 мин (+ 40 мин томления + 2–3 ч охлаждения)
5 крупных яблок
2 ст. л. крахмала
100 мл воды
20 г желатина
Подсластитель — по вкусу
Залейте желатин водой и оставьте набухать. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной терке. Выложите в кастрюлю, добавьте подсластитель. Доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь и томите, помешивая, 30–40 минут. Горячее яблочное пюре взбейте блендером или протрите через сито. Желатин подогрейте до полного растворения крупинок, влейте в пюре и тщательно перемешайте. Форму выстелите бумагой или пищевой пленкой, залейте яблочной смесью, разровняйте. Поставьте в холодильник до полного застывания. Затем выньте из формы и нарежьте порционными кусочками.
На скорую руку
