Итальянский соус
— Яркий и ароматный соус из свежих помидоров с базиликом. Натуральный, без загустителей, отлично подходит к пасте, пицце или мясу.
~250 руб.
~15 мин (+ 20 мин варка)
Помидоры — 1 кг
Базилик свежий (или сушеный) — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ст. л.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите шкурку, нарежьте кусочками.
Поместите в блендер, добавьте базилик, перебейте до однородности.
На сковороде разогрейте масло, выложите нарезанные дольки чеснока. Обжаривайте на среднем огне 1 минуту до золотистого цвета. Уберите чеснок со сковороды.
Влейте помидорный соус, добавьте сахар и соль по вкусу. Варите 15–20 минут, помешивая, пока соус не загустеет.
На скорую руку
