Свиные рёбрышки на мангале
— Сочные, ароматные рёбрышки с дымком — идеальное блюдо для мангала. Простой маринад делает мясо невероятно мягким и пряным.
~1500 руб.
~30 мин (+ 4 ч маринования)
Рёбра — 2,5 кг
Лук — 2 шт.
Соль крупная — 1/2 ч.л.
Горчица — 1 ч.л. с горкой
Соевый соус — 3 ст.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Имбирь свежий (тёртый) — 1 ч.л.
Перец чёрный — 1/2 ч.л.
Перец острый (хлопья) — 1 ч.л.
Масло растительное — 3 ст.л.
Очистите рёбра от внутренней плёнки. Лук разомните с солью до сока. Смешайте все остальные ингредиенты для маринада, добавьте лук и рёбра. Маринуйте в холодильнике от 4 часов или с вечера. Жарьте на углях 15–18 минут, переворачивая, проверяйте готовность визуально.
На скорую руку
