Салат из баклажанов
— Сочный, сытный и очень простой летний салат. Баклажаны обжариваются до мягкости, а заправка из тертых огурцов со сметаной и майонезом делает его невероятно нежным и свежим.
~350 руб.
~20 мин
Баклажаны — 3 шт.
Помидоры — 4 шт.
Огурцы — 3 шт.
Укроп — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем обжарьте на сковороде с маслом до золотистости.
Огурцы натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость, смешайте с мелко рубленым укропом, тертым чесноком, сметаной и майонезом.
Помидоры нарежьте кубиками. Смешайте обжаренные баклажаны, помидоры и заправку, аккуратно перемешайте.
На скорую руку
