Сэндвич с моцареллой и запеченными томатами
— Сочный, ароматный и быстрый в сборке сэндвич с нежной моцареллой, сладкими запечёнными черри и пикантным песто. Идеален для лёгкого обеда или ужина.
~500 руб.
~10 мин (+15 мин запекание)
Черри — 150 г
Моцарелла — 1 шарик (125 г)
Соус песто — 2 ст. л.
Батон или чиабатта — 1 шт.
Руккола — горсть
Бальзамический соус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Выложите черри в форму, сбрызните оливковым маслом, добавьте раздавленный чеснок, посолите и поперчите. Запекайте 15 минут при 180°C. Батон разрежьте вдоль и подсушите срезы на сухой сковороде. Смажьте обе половинки соусом песто. На нижнюю половину выложите рукколу, слайсы моцареллы и запечённые томаты. Полейте бальзамическим соусом, накройте верхней половиной и подавайте.
На скорую руку
