Домашняя чурчхела
— Натуральная сладость из орехов и сухофруктов в шоколадном соусе. Без консервантов, можно регулировать сладость. Идеально для полезного перекуса.
~800 руб.
~30 мин (+ 2 дня сушки)
Орехи (грецкие, миндаль или любые) — 150 г
Сок вишнёвый — 2 л
Мука пшеничная — 260 г
Шоколад молочный — 120 г
Чернослив — 200 г
Изюм — 200 г
Нанижите на нитку орехи, чернослив и изюм в произвольном порядке, чередуя. На каждом кусочке делайте узелок, чтобы не свалились. С одного конца оставьте петельку для подвешивания.
В глубокую кастрюлю влейте сок, добавьте муку и поломанный шоколад. Постоянно помешивая, варите на малом огне до загустения. Как только масса начнёт закипать (первый пузырёк) — снимите с огня. Дайте соусу остыть примерно наполовину (до тёплого состояния).
Окуните связку в соус, дайте стечь лишнему. Через 5 минут повторите обмакивание для второго слоя. Подвесьте изделие и сушите при комнатной температуре 2 дня.
На скорую руку
