Салат из кабачков
— Быстрый, сочный и ароматный летний салат с хрустящими орешками и чесноком. Идеально к мясу или как лёгкий ужин.
~200 руб.
~10 мин
Кабачок — 1 шт.
Грецкие орехи — 2 ст.л.
Укроп — 1 ст.л.
Петрушка — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Кабачки нарежьте кубиками и обжарьте на сильном огне 8 минут, бросая в сковороду, когда масло начнёт дымиться.
Грецкие орехи измельчите и обжарьте на сухой сковороде до аромата.
Смешайте кабачки с орехами, измельчённым чесноком и зеленью (петрушку можно заменить на кинзу).
Перемешивайте аккуратно, чтобы кабачки остались целыми. Посолите и поперчите по вкусу.
На скорую руку
