Уха по-фински
— Нежный сливочный суп с красной рыбой — быстро, сытно и очень вкусно. Богат омега-3 и идеален для холодного вечера.
~1200 руб
~15 мин (+ 20 мин варка)
Рыбный бульон — 2,5 л
Картофель — 400 г
Красная рыба (форель, сёмга, лосось) — 400-500 г
Сливки (10-20%) — 200 мл
Лавровый лист — 2-3 шт.
Тимьян — 1 ч.л. (сушёный)
Соль — по вкусу
Перец чёрный — по вкусу
Укроп свежий — пучок
Приготовление:
1. В готовый рыбный бульон положите нарезанный кубиками картофель. Варите до мягкости (около 15-20 минут).
2. За 5 минут до готовности картофеля добавьте нарезанную кусочками красную рыбу и влейте подогретые сливки (не кипятить). Варите на слабом огне.
3. Приправьте солью, перцем, добавьте лавровый лист и тимьян. Через 1-2 минуты выключите огонь. Посыпьте свежим нарезанным укропом. Подавайте сразу.
На скорую руку
