Творожный сыр
— Нежный диетический сыр, который можно приготовить за полчаса. Идеален для тостов и бутербродов, намного полезнее магазинного.
~220 руб.
~25 мин
Молоко — 1 л
Кефир — 1 л
Сок лимона — 1/2 ч. л
Яйцо — 1 шт.
Соль — 2 ч. л
Травы, специи — по вкусу
Смешайте в кастрюле молоко, соль и доведите до кипения. Убавьте огонь, влейте кефир и перемешайте до образования творожных хлопьев (30–40 секунд). Перелейте массу в марлю или мелкое сито, оставьте на 10–15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Взбейте миксером яйцо с лимонным соком до светлой консистенции (как жидкая сметана). Получившийся творог взбейте со взбитым яйцом. Прогрейте массу на водяной бане. Сыр готов. По желанию добавьте специи и травы.
На скорую руку
