Вишневый штрудель
— Хрустящий слоеный рулет с сочной вишневой начинкой и тонкой ванильной ноткой. Просто, быстро и очень вкусно.
~250 руб.
~15 мин (+ 25 мин выпечка)
Слоеное тесто (дрожжевое) — 300 г
Желток — 1 шт. (для смазывания)
Вишня без косточки — 300 г
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 4-5 ст. л.
Ванилин — щепотка
Сахарная пудра — для присыпки
В кастрюле смешайте вишню, сахар, крахмал и ванилин. Варите 4-5 минут.
Переложите начинку в другую емкость, накройте пленкой и остудите.
Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите начинку, сверните в рулет и плотно защипните края.
Переложите на противень с пергаментом, смажьте желтком.
Выпекайте при 170°C 15-25 минут. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.
На скорую руку
