Вкусная закуска
— Пряная, сочная грудинка с пикантной хрустящей корочкой — отличная закуска к пиву или на праздник. Минимум усилий, максимум вкуса!
~550 руб.
~20 мин (+ 5-6 ч маринование + 50 мин выпечка)
800 г свиной грудинки
Соль — 2 ч.л.
2–3 зубчика чеснока
1–2 ч.л. острого красного перца
2–3 ч.л. сухой аджики
2–3 ч.л. горчицы
1 ч.л. хрена
Бумага для выпечки
Нарежьте грудинку на куски. Чеснок нарежьте дольками, сделайте в мясе надрезы и нашпигуйте чесноком. Смешайте соль, острый перец и сухую аджику. Натрите этой смесью грудинку со всех сторон. Оставьте мариноваться на 5–6 часов. Смешайте хрен и горчицу. Выложите грудинку на пергамент, смажьте смесью со всех сторон, заверните в бумагу конвертом. Выпекайте при 180°C 40 минут. Затем раскройте бумагу и выпекайте ещё 10 минут до румяной корочки. Можно есть сразу горячей или холодной.
На скорую руку
