Малиновое суфле
— Нежное, ягодное и легкое суфле без выпечки. Минимум калорий, максимум вкуса — идеально для жарких дней.
~350 руб.
~15 мин (+ 2 ч в холодильнике)
Мягкий творог — 300 г
Молоко 2,5% — 100 мл (или вода)
Желатин быстрорастворимый — 15 г
Малина — 200 г
Подсластитель — по вкусу
Измельчите малину блендером или протрите через сито в пюре. Смешайте малиновое пюре с творогом и подсластителем. Желатин залейте молоком (или водой), дайте набухнуть, затем растопите короткими импульсами в микроволновке или на плите, не кипятя. Тонкой струйкой влейте растворённый желатин в творожную массу, быстро перемешайте. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Если суфле сложно извлечь из формы, опустите её на несколько секунд в горячую воду.
На скорую руку
