Хлебушек из зеленой гречки
— Безглютеновый хлеб с семечками, которые при выпечке становятся ярко-зелёными, как фисташки. Полезно, сытно и очень вкусно!
~400 руб.
~15 мин (+ 1 час отдых теста + 1 час выпечка)
1 чашка = 250 мл
Мука зеленая гречневая — 1,5 чашки
Семена подсолнечника и тыквенные — 1 чашка
Семена чиа — 3 ст.л.
Псиллиум — 3 ст.л.
Сода — 2 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Финики — 8 шт.
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Вода горячая — 1 чашка
Вода холодная — 1 чашка
1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, семена, чиа, псиллиум, соду и соль.
2. В блендере взбейте финики с горячей водой и уксусом до однородности, затем добавьте холодную воду и снова взбейте.
3. Соедините сухую и жидкую смеси, хорошо перемешайте.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час (за это время семена впитают жидкость, масса загустеет).
5. Переложите тесто в форму для хлеба.
6. Выпекайте при 180°C около 1 часа.
На скорую руку
