Абрикосовое птичье молоко
— Нежнейшее суфле на сметанно-сливочной основе с абрикосовым вкусом. Минимум усилий, а десерт получается как из детства!
~500 руб.
~5 мин (+ 4 ч застывание)
Сметана (15%) — 700 г
Сливки (20%) — 200 мл
Сахарная пудра — 100 г
Абрикосовое пюре — 200 мл
Желатин — 50 г
Вода — 250 мл
Смешайте сметану, сливки, сахарную пудру и абрикосовое пюре.
Залейте желатин водой. Нагрейте в микроволновке 1 минуту при 600 Вт, перемешайте до полного растворения.
Влейте желатин в сметанно-абрикосовую массу, тщательно перемешайте.
Перелейте в форму, дайте остыть и уберите в холодильник до полного застывания.
На скорую руку
