Болгарский перец на зиму
— Ароматная заготовка с насыщенным вкусом: перец в кисло-сладком маринаде идеален как самостоятельная закуска или добавка к салатам и мясным блюдам. Стерилизация не требуется, варка всего 5 минут — экономия времени и максимум пользы.
~600 руб.
~30 мин
Болгарский перец — 3 кг
Вода — 1 л
Растительное масло — 180 мл
Уксус 9% — 130 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 250–300 г (по вкусу)
Лавровый лист — 3 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Чёрный перец горошком — 20 шт.
Промойте перец, удалите семена, нарежьте крупными полосками.
В кастрюле смешайте воду, масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и чёрный перец, доведите до кипения.
Добавьте нарезанный перец, дайте закипеть и варите ровно 5 минут.
Разложите перец по стерилизованным банкам, залейте горячим маринадом, герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
На скорую руку
