Пышки
— Нежные, воздушные, идеально к чаю — готовятся просто, а съедаются моментально.
Мука - 1700 г
Вода тёплая - 1100 мл
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 9-10 г
Масло подсолнечное - для жарки
В муку добавить дрожжи, соль, сахар, влить воду и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тепле на 40-50 минут.
Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8-10 частей. В сковороде разогреть масло. Раскатать лепёшку, положить в раскалённое масло. Когда середина начнёт вздуваться, приподнять край — выпустить воздух, чтобы середина прожарилась.
Жарить с обеих сторон на среднем огне до золотистости. Если лепёшки толстые — огонь уменьшить, если тонкие — увеличить.
На скорую руку
