Помидоры в собственном соку — консервация на зиму
Натуральные помидоры, залитые томатным соком с чесноком, солью, сахаром и уксусом.
~300 руб. (на 3-4 банки)
~20 мин (+ 20-30 мин варка + стерилизация)
~КБЖУ на 100 г: ~30/1/0/6
Ингредиенты (на 1 литр томатного сока):
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Уксус 9% — 1 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Помидоры (салатные и сливки) — по желанию
Салатные помидоры нарежьте, проварите до выделения сока, измельчите блендером с чесноком, добавьте соль и сахар, варите 20-30 минут. В конце влейте уксус. Помидоры-сливки разложите по банкам, залейте кипятком на 10-15 минут, слейте. Залейте томатным маринадом, накройте крышками. Стерилизуйте в кастрюле с тряпочкой на дне 10-15 минут. Закатайте и укутайте.
На скорую руку
