Нереальный вишнёвый штрудель
Хрустящий штрудель из домашнего теста с густой вишнёвой начинкой.
~500 руб.
~20 мин (+ 30 мин отдых теста + 40 мин выпечка + остывание)
~КБЖУ на весь штрудель: ~2400/40/80/380
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 260 г
Вода — 110 мл
Яйцо — 1 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Для начинки:
Вишня (замороженная) — 600 г
Сахар — 100 г
Вода — 40 г
Крахмал кукурузный — 35 г
Вода (для крахмала) — 50 мл
Для теста смешайте все ингредиенты, замесите тесто, дайте отдохнуть 30 минут. Для начинки вишню с сахаром и водой доведите до кипения, влейте крахмал, разведённый в воде, варите до загустения, остудите. Тесто раскатайте, выложите начинку, сверните рулетом. Выпекайте при 180°C 35-40 минут. Остудите 40 минут.
На скорую руку
