Пирог тарт татен
Карамелизированный яблочный пирог-перевёртыш с хрустящей корочкой.
~400 руб.
~15 мин (+ 25 мин выпечка)
~КБЖУ на весь пирог: ~1500/10/30/330
Ингредиенты:
Яблоки (очищенные) — 350 г
Сахар — 150 г
Крахмал — 30 г (1,5 ст.л.)
Сок лимона — от 1 лимона
Слоёное или песочное тесто — 250 г
Сливочное масло — 50 г
В сковороде, пригодной для духовки, растопите масло, добавьте сахар и карамелизируйте до золотистого цвета. Выложите яблоки, нарезанные дольками, сбрызните лимонным соком и посыпьте крахмалом. Прогрейте 3-4 минуты. Накройте яблоки раскатанным тестом, заправьте края внутрь. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Дайте постоять 5 минут, затем переверните на тарелку.
На скорую руку
